Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC. Corte as abóboras ao meio e com um garfo raspe bem interior fazendo fios. Reserve os fios e regue a abóbora com azeite e tempere com sal.
2.
Refogue a cebola e o alho num pouco de azeite, junte o bacon, deixe cozinhar por 4 minutos. Adicione a carne, aumente o lume e deixe cozinhar por 12 minutos. Refresque com vinho branco e junte o Molho de Nata Mimosa para Carne e a abóbora ralada. Rectifique os temperos.
3.
Recheie as abóboras com a mistura de carne. Polvilhe com queijo e leve ao forno durante 25 minutos ou até estarem douradas.