Comece por ligar o forno a 180ºC. Numa travessa larga de levar ao forno, deite um bom fio de azeite e o vinho branco. Adicione de seguida os dentes de alho laminados, a cebola em meias luas e a folha de louro. Tempere a gosto os lombinhos com sal, pimenta e o colorau.